Citations sur : Joseph Berchoux

• Un poème jamais ne valut un dîner. Joseph Berchoux
• Je vais, dans mon ardeur poétique et divine Mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. Joseph Berchoux
• Mille écoles déjà nous peuvent témoigner Que ce qu'on ne sait pas, on le peut enseigner. Joseph Berchoux