Citations sur : Anthelme Brillat-Savarin

• Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat ! Anthelme Brillat-Savarin
• Chocolat : le mélange de l'amande du cacao grillée avec le sucre et la cannelle ; car avec du cacao tout seul, on ne fait que de la pâte de cacao et non du chocolat. Anthelme Brillat-Savarin
• Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche. Anthelme Brillat-Savarin
• Les personnes qui boivent régulièrement du chocolat se distinguent par leur bonne santé et leur résistance à toutes sortes de maladies mineures qui troublent la sérénité de la vie. Anthelme Brillat-Savarin
• La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme. Anthelme Brillat-Savarin
• Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil. Anthelme Brillat-Savarin
• La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure. Anthelme Brillat-Savarin
• La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile. Anthelme Brillat-Savarin
• La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun. Anthelme Brillat-Savarin
• Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète. Anthelme Brillat-Savarin